I Salumi della Tradizione
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I Salumi della Tradizione

Salumi della Tradizione


Maiali allevati allo stato semibrado, sono macellati al raggiungimento di minimo 12 mesi. Secondo la nostra filosofia per ottenere dei prodotti di alta qualità, per pri­ma cosa il maiale deve crescere con i giusti tempi fisiologici, senza forzarne la cre­scita e tenendolo nel miglior modo possibile, sia durante la crescita foragiandolo con prodotti naturali, sia nel periodo della macellazione. Seguendo tutto questo e con le tecniche di lavorazione dei migliori Norcini riusciamo ad avere dei salumi eccezionali.